ジンジャーシロップの作り方。
暖かくなってくると飲みたくなるジンジャーエール（ginger ale）。
フランスではカフェなどのメニューで見かけることが少ない気がする。
ジンジャーエール
カナダ発祥の炭酸飲料。
カナダドライ創設者のジョン・J・マックローリンがトロントでショウガ汁にジュースやフレーバーエキスを混ぜたドリンクを製造し、販売したのが始まり。
現在のカナダドライ・ジンジャーエールには生姜は入ってないとのこと。
いつでも飲めるように自家製でジンジャーシロップを作ることにした。
材料：
生姜 100g
砂糖（生姜と同じ分量） 100g
はちみつ／メープルシロップ 10g
水 200cc
唐辛子 1/2本
スパイス（黒胡椒・クローブやカルダモン） お好みで
レモン 大さじ２
ソーダ 適量
ミント お好みで
- 生姜の皮をむいてざく切りにする
- 生姜・砂糖・はちみつ・水・鷹の爪・スパイスを15分ぐらい鍋で煮る（沸騰させないように注意）
- 冷ます
- 冷めたらレモン汁を絞る
- グラスにジンジャーシロップ １：ソーダ ３の割合で注ぐ
- お好みでミントも
- 完成！
